嵩山论道·逐鹿中原——2021中国生鲜B2B高峰论坛在郑州举办

5月17日上午，由观麦科技、井田传媒、中国银行郑州花园支行联合主办的“嵩山论道·逐鹿中原——2021中国生鲜B2B高峰论坛”在郑州顺利举办。十一位业内领导大咖出席本次论坛。另外有超过250家来自全国各地的优秀食材供应链企业代表及新闻媒体代表相聚本次论坛，同时本次论坛还进行了现场直播，受到了热切的留言互动和广大好评。

论坛伊始，中国银行郑州花园支行副行长王磊首先代表主办方对全国各地的餐饮食材和生鲜电商朋友及媒体代表的到来表示热烈的欢迎和感谢，他表示，本次活动为行业搭建一个交流合作平台，希望各位嘉宾就生鲜B2B的模式探索畅所欲言，发表真知灼见。

接下来，一起看看论坛上嘉宾的精彩分享。

美菜网副总裁王玉雄分享《开放平台，多次配送，美菜的模式创新探索》

美菜模式的探索和创新

未来生鲜B2B的思考方向：一是自营+平台。自己有优势的单品做自营，对于地方性的小批量的商品就开放平台，这样能满足客户对于品质、对于性价比的需求；二是B2F的模式。餐厅有什么样的需求，我通过需求影响供给，实现供给的匹配；三是新的餐饮。主要是用新的技术实现物流方式的突破，这样的话就能够真正做到聚焦消费者，更加精细化地运营。

观麦科技董事长 杨威 分享《农产品销地B2B产业路由器的搭建之路》

产业路由器核心在于连接跟配对，观麦现在看起来是给大家一套工具，帮助大家IT化、数字化，实际我们是帮助大家融入到网格这个网络里面，最后产生协同。三个趋势：从增量经济时代变存量经济时代、巨头从亲自下场到赋能型平台转型、行业玩家的数字化需求逐步从焦虑到必然、坦然。中国互联网过去二十年发展非常迅速，你不用动都是在向上长的，这是增量的经济时代。但是在存量经济时代，大家一定强调团结，都是从亲自下场到赋能型平台转型。

莲菜网创始人、CEO 胡建强分享《专注品牌连锁 精耕郑州市场》

中大B拥有下单频次高，客均单量大；品质要求高，食材品种多；物流准点率高，售后服务及时等特点。针对这些特点，莲菜网坚持责任担当，打造莲菜标准，把生鲜非标标准化，提出六项服务承诺，倒逼团队成长等举措。尤其是第六条买贵双倍补偿，莲菜网现在可以承诺，和二批市场进行对标的话，同样开发票，只要具备这几个条件，如果你在二批市场买的比我们的便宜，或者我们比他们贵就可以进行双倍补差价，今天就开始了，这是对我们非常大的挑战。

望家欢总经理 徐斌华分享《团餐赛道的变局与机遇》

团餐行业的发展变革源于一是市场需求，二是商业创新。从送餐到配送商、服务商最终转变为平台，最终一定是赋能型的。随着生鲜电商和新零售的崛起，团餐行业也在通过新技术、新思维重构商业模式。通过场景，前端和后端前置的一公里，这也是一种供应链模式的创新。谊品生鲜，是垂直供应链解决方案。

九洲昌隆总经理 易海分享《生鲜企业的组织进化》

基于我们对于整个行业的预判，九洲昌隆坚守两点：一是守底线。避开强大的竞争对手，寻找能盈利的业务，活下去，到现在为止都是通过自己的造血能力发展。二是抓关键。我们以组织运营驱动公司业务的发展，在我们看来，现在最核心的资源就是人才团队。

中国银行河南省分行普惠金融部 孙志强分享《国有银行对电商平台上下游的金融赋能》

大家知道，我们企业的发展离不开金融机构的支持，同时，银行发展也离不开企业的配合，中国银行作为国有银行，始终把支持小微企业发展作为重要的工作，我们推出了十余种授信产品支持小微企业发展，尤其是保证产业链的稳定，积极推进授信业务对小微企业的支持。

菜特批CEO翟建伟分享《29分钟即时达是如何炼成的》

生鲜2B业务需求不断扩大，什么样的服务是满足他们的需求呢？我们思考生鲜需求并不是一种像2C的业务一样，是可以进行客户分层的，我们不可能用一种经营模式来满足所有的用户需求。开设了少数的即时达专区，主要是一些用户多次咨询能不能马上配送，还有在次日达摸索出来了一些顾客点单频率比较高的产品。

鲜誉总经理 严资旺分享《中小学营养餐如何兼顾口味与营养》

深圳做过一次调查，其实现在孩子营养是够的，食肉量也是够的，但是偏食的习惯不好，经常会出现一些问题。整个深圳市政府2018年发了一个文，2019年深圳市又发了中小学校家委会参与学校食堂和配餐企业管理的工作指引。有这样的屏障，基本上学生餐的安全是有保障的。我们要做的就是把它做的好吃，这是我们唯一的法门。

圆桌会议——《食材供应链如何进行数字化转型升级》

圆桌会议邀请到观麦科技董事长杨威、特味村集团董事长韩跃军、美菜网副总裁王玉雄、佳源央厨创始人陈亚春作为对话嘉宾，由井田传媒创始人胡建强作为嘉宾主持，就食材供应链如何进行数字化转型升级及生鲜B2B行业的未来进行探讨交流。

会议现场除了精彩的大咖演讲外，还有数十家优秀展商产品展示，

供应商展示、现场交流

当天下午，参会嘉宾乘坐大巴车前往位于原阳的河南省中央厨房产业园，依次参观九多肉多、巴奴毛肚火锅、雨轩食品加工厂

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