上海三明治主题餐厅｜在HYADA'S吃了一顿之后，已纳入个人必点榜单

朋友圈看到的三明治餐厅，作为一个三明治脑袋怎么可能错过！下午两点多跟朋友到的环宇荟店，已经过了饭点，店里人不多。坐下扫码点单，旁边桌的大哥正在啃一个挺大的三明治，汁水顺着包装纸往下淌。我没忍住问了句“这是哪款”，大哥抬头说“牛魔王，吃好几次了”。

行，那我也点这个。

牛魔王M3谷饲牛胸酸面包（58元）

等了十分钟不到端上来，拿在手里确实沉。酸面包表面有烘过的焦痕，咬下去外皮脆，里面韧，嚼着有麦香和发酵的酸味。牛肉是澳洲M3烟熏牛胸，切得厚，不是几片薄肉铺在上面那种。咬下去肉嫩，不柴，半筋半肉的部分嚼着有劲。烟熏味不重，没有压住牛肉本味。

中间夹了青红番茄、苦苣和酸菜。番茄提供汁水和酸甜，苦苣带一点微苦，酸菜是芥菜腌的，脆，酸得鲜明但不冲。安佳黄油抹在面包内侧，融化后和牛肉混在一起，多了层奶香。整体咸鲜平衡，一个吃完很顶。

韩式脆脆鸡排佛卡夏（28元）

朋友点的，我咬了一口。佛卡夏松软有嚼劲，鸡排现炸，外壳酥脆，裹了韩式辣酱，甜辣口。泡菜给得多，酸辣脆爽，和鸡排搭在一起开胃。这款比牛魔王更重口，汁水也多，咬下去泡菜汁会滴，得拿纸接着。

关于炸鸡

我自己加了一份原味炸鸡双翅盒（15元），因为吃了一个三明治挺饱得的，但这个炸鸡又特别香，不想错过口福。炸鸡外壳干爽薄脆，里面鸡肉嫩，汁水锁得好。双翅盒不配酱，直接吃是鸡肉本味加脆壳干香。想吃酱的话得点六翅盒才有酸奶芝士酱。这个分量一个人解馋刚好，加在三明治后面也不会太撑。

饮品

点了鲜榨红根果蔬汁，苹果、甜菜根、胡萝卜打的，不加水不加糖，喝起来是苹果泥的口感，甜菜根的土味被柠檬汁中和了。配三明治清爽解腻。

吃完走的时候，旁边又来了新客人，盯着菜单犹豫。我差点也想说一句“牛魔王，挺好吃的”。

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