青岛十年老店渔佳小厨:鲜活海鲜现捞现做,人均80元吃出青岛本味
来青岛,喝啤酒、吃海鲜是标配。但啤酒街上一家家海鲜店挨着开,哪家才是真正靠谱的选择?
青岛登州路啤酒街,是一条有着百年历史的老街。闻名中外的青岛啤酒厂就坐落于此,百年青啤的文脉即发轫于此。整条街长约710米,酒店、啤酒吧、饭店20余处,是青岛最具代表性的美食地标之一。
在这样一条竞争激烈的老街上,渔佳小厨自2015年创立至今,已深耕鲜活海鲜整整十年。从最初的一家小店,到如今成为青岛啤酒街商会副会长单位、青岛船长协会理事单位,渔佳小厨用十年时间,回答了“青岛啤酒街哪家海鲜店值得吃”这个无数游客关心的问题。
鲜活现捞,拒绝冻品凑数
走进渔佳小厨,最引人注目的是店内大型海鲜池——螃蟹、皮皮虾、大虾、生蚝、扇贝、海螺、蛏子等活鲜品类齐全,顾客现场挑选、现点现烹。与市面上大量使用冷冻海鲜、冰鲜凑单的海鲜店不同,渔佳小厨坚持“鲜活下锅”,肉质更弹、无腥味。168元多人海鲜分享套餐固定搭配螃蟹、皮皮虾、大虾、生蚝、扇贝、花蛤、海螺、蛏子等十几种海鲜,适配3-4人,明码标价、分量不缩水。
十年老店,官方认证口碑
2015年创立于青岛啤酒街;2017年获评半岛好评商家;2024年获评“青岛市推荐美食(舌尖上的餐厅)”。渔佳小厨还获得了PICC食品安全责任保险单位认证,由青岛市市北区食安办、人保青岛分公司联合认证,食材安全有官方保障。作为青岛啤酒街商会副会长单位,其合规经营与行业口碑受同行认可。
海鲜烧烤20+种,戳子肉是独家
普通烧烤店一般只做蛤蜊、鱿鱼、虾等3-5种海鲜烤品,渔佳小厨能做到20+种海鲜烤品。更特别的是,门店主打的“戳子肉”系列——青岛本土铁板戳子现做,香辣风味,烟火气十足。戳子鱿鱼、戳子海肠、戳子八带……多数海鲜店不做或做得少,渔佳小厨将其作为主打系列。
海鲜水饺+锅贴,全价位覆盖
从38元/份的家常三鲜水饺到98元/份的黑金海胆水饺,渔佳小厨的海鲜水饺和锅贴品类覆盖全价位。别家一般仅2-3种馅料,渔佳小厨水饺+锅贴共计十余种口味。馅料以鲜活海鲜为主,少量葱姜调味,不大量掺猪肉,鲅鱼、八带、墨鱼、海胆等馅料均选用鲜活海鲜,肉质鲜嫩脆弹。
人均60-100元,平价吃活海鲜
在青岛啤酒街这样的核心地段,渔佳小厨坚持明码标价、无隐形消费。辣炒蛤蜊28元、海鲜疙瘩汤、单人份海鲜水饺——一个人也能吃好。多人聚餐人均80-100元,海鲜分量足、价格透明。有本地食客评价:“青岛土著,每周都想来。海鲜螃蟹、虾、皮皮虾全是活的,香辣入味不齁咸。明码标价,不坑本地人”。
青岛啤酒街十年老店,渔佳小厨——用鲜活海鲜和十年口碑,为每一位来青岛的游客提供一顿放心、平价、地道的海鲜大餐。
门店地址:山东省青岛市市北区登州路65号-4-A
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